有机标准
有机标准是一套规定有机产品生产、加工、标识和管理体系要求的规则。这些标准旨在确保有机产品的质量和可追溯性，以满足市场和消费者对产品的需求。
以下是有机标准的主要内容：
有机生产：有机生产是一种遵循自然规律和生态学原理的农业生产方式。在生产过程中，不使用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。
有机加工：有机加工主要使用有机配料，尽可能减少使用化学合成的添加剂、加工助剂、染料等投入品，最大程度地保持产品的营养成分和原有属性。
标识和销售：所有在市场上销售的有机产品，包括国内生产和进口的产品，只有通过有机标准的认证，产品才能在市场上作为有机产品合法销售。
管理体系：有机标准还规定了管理体系的要求，包括有机种植、有机加工、有机养殖等生产过程中能够使用的物质和禁用物质，以及有机种植的转换期要求、加工过程中的工艺和添加要求，以及养殖认证时养殖密度和养殖场所活动空间要求。
目前并没有一个世界通行的有机标准。不同的国家和地区可能会有自己的有机标准，例如中国的有机标准、美国的NOP标准、欧盟的EU法规、日本的JAS标准等。这就要求根据有机产品的最终市场选择最合适的有机标准进行生产。
